Seminario sobre nutrición vegetariana y su uso en patologías endocrinas y metabólicas, autoinmunidad, inmunología y microbiota.

Aprende de la mano del reputado nutricionista Rubén Murcia sobre la nutrición vegetariana y su uso en patologías endocrinas y metabólicas, autoinmunidad, inmunología y microbiota. Ya en su última entrevista nos contaba que en general las personas que siguen una dieta vegetariana y vegana suelen tener un menor peso corporal, menores tasas de hipertensión, mucha menor incidencia de diabetes tipo 2, síndrome metabólico, algunos tipos de cáncer, menos estreñimiento, divertículos, etc; como efectos desfavorables, sobre todo en algunos grupos de veganos y/o personas que siguen una alimentación macrobiótica y que no se suplementan con B12, o con que tienen una muy baja ingesta de calcio, se han visto algunos problemas de salud relacionados con dichas deficiencias. Estas y muchas otras cuestiones serán tratadas desde un punto de vista científico en el seminario. [/one_half]